Хостес – это «хозяйка» гостиницы, ресторанного зала. Это та приветливая девушка, которая встречает вас словами «Добрый вечер», интересуется, какой зал вы предпочитаете (курите или нет), провожает вас к столику и вручает меню.

Хостес профессия преимущественно женская и не для всех. Хостес предполагает красоту и ухоженность, безупречное воспитание, умение улаживать конфликты, чистоплотность и порядочность.

Родом эта профессия из Англии. В переводе с английского «хостес» значит «хозяйка». Много общих черт хостес имеет с рабой стюардесс (первоначально хостес и называли только стюардесс).

В России профессия хостес до наступления эры развитого капитализма отсутствовала. Сегодня имеются устойчивый спрос на кандидатов в этой области, однако институт подготовки специалистов все еще не сформировался, да и кандидаты, как правило, оставляют желать лучшего. Поэтому основной упор при отборе делается на внешность и на честность. Остальным навыками фирмы обучают персонал самостоятельно.

Сегодня некоторое подобие хостес есть в любом кафе, правда называют их «администраторами зала».

Помимо перечисленного для хостес важна грамотная четкая речь. Эти качества требуют наиболее серьезные фирмы, готовые не скупиться на свое «лицо» у входа.

Характер хостес должен отличаться невозмутимостью. Это даже указывается в должностной инструкции хостес. Настоящая хостес постоянно и не навязчиво улыбается. Не будешь радовать глаз посетителей – не заработаешь чаевых.

Высший пилотаж хостес – знание нескольких языков.

В России профессии хостес выучиться негде, как мы уже сказали, поэтому учеба начинается со стажировки в организации. В то же время наличие диплома по специальностям «социально-культурный сервис и туризм», «ресторанный бизнес», «филология», «психология» поможет завоевать сердце работодателя несколько быстрее. Довольно часто к работе хостес приходят с должности официантки.

У хостес сменный график работы (12 ч или сутки). Заработок в среднем 30-35 т.р. в Москве, чуть ниже в регионах. Но в зарплату не входят чаевые, а на них можно заработать еще столько же.

Очень часто карьера хостес продолжается в зарубежных отелях. Любые страны СНГ, любые города мира - везде работа хостес будет востребована. Это геонезависимая профессия, которой можно только позавидовать.