Специальности:

• Юриспруденция
• Социальная работа
• Бухгалтерский учет, анализ и аудит
• Финансы и кредит
• Прикладная информатика (в экономике)
• Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)
• Экономика и управление на предприятии (по отраслям)
• Менеджмент организации
• Сервис

История кооперативного образования в Саратовской области берет своё начало с конца 20-х годов, когда стало очевидно, что потребительская кооперация не сможет дальше успешно развиваться без подготовки собственных кадров.

В 1962 году в г. Энгельсе был открыт учебно-консультационный пункт Московского кооперативного института; в 1967 году он преобразован в филиал Московского кооперативного института (МКИ); в 1976 году - в Саратовский факультет Московского кооперативного института.

В 1992 году на базе Саратовского факультета МКИ, Энгельсского кооперативного техникума и училища создано Объединение учебных заведений, которое в 1993 году преобразовывается в Региональный центр подготовки кадров (РЦПК) при Саратовском облпотребсоюзе. В марте 1994 года РЦПК приобретает статус структурного подразделения Московского университета потребительской кооперации.

В 1994/1995 учебном году на Саратовском факультете МУПК была открыта подготовка кадров высшей квалификации по очной форме обучения.

В соответствии с постановлением Президиума Правления Центросоюза РФ от 25.06.96 г. № 288-п РЦПК был переименован в Поволжский кооперативный институт (филиал) Московского университета потребительской кооперации.

В июле 2001 года институт получил юридический статус самостоятельного высшего образовательного учреждения.

В феврале 2006 года была создана Автономная некоммерческая организация Центросоюза РФ «Российский университет кооперации», и Поволжский кооперативный институт Центросоюза РФ реорганизован в Поволжский кооперативный институт (филиал) Автономной некоммерческой организации Центросоюза РФ «Российский университет кооперации».

В своей деятельности Поволжский кооперативный институт Российского университета кооперации руководствуется Положением о филиале, а также Уставом Автономной некоммерческой организации Центросоюза РФ «Российский университет кооперации».