На содержание мочевины в сыворотке крови значительно влияют особенности питания, поэтому единичный результат анализа, выходящий за пределы нормы, не доказывает наличие заболевания.
При денатурации белка под действием кислот, солей тяжелых металлов, температуры, протеаз и т.д. последовательно разрушаются четвертичная, третичная, вторичная и, наконец, первичная структура.